5 de set de 2017

Bolo Vulcão de Paçoca


Boa tarde gente!

Esse bolo é muito delicioso.
Recomendo que façam!

Ingredientes:

Massa 
4 ovos médios
1 e 1/2 xícaras de açúcar
4 cs de manteiga
2 xícaras de farinha de trigo
1 cs de fermento
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha 
6 paçocas ( usei as de rolo)

Cobertura 
1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca ( a mesma medida)
1 cx de creme de leite
1 colher de (chá) de essência de baunilha
2 gemas ( passe pela peneira)
2 cs de amido de milho

Para fazer a cobertura:
coloque o leite condensado e o leite de vaca numa panela. Dissolva o amido num pouco de leite e adicione à panela.  Coloque as gemas, a essência e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo , coloque o creme de leite e 2 rolos de paçocas esmigalhados. Misture bem e reserve.

Bora fazer o bolo: Unte e polvilhe uma forma. Ligue o forno em temperatura média.

Na batedeira, bata as claras em neve e reserve. Bata separado as gemas, o açúcar e a manteiga. Depois adicione a farinha de trigo, o leite e a essência e bata só para encorporar. Quebre 2 paçocas na massa e misture. Coloque as claras mexendo levemente.
Por último o fermento. Misture e coloque a massa na forma já preparada.  Leve para assar por 40 a 45 minutos. 
Desenforme e cubra com o creme deixando encher o buraco no meio da forma. Esmague as últimas paçocas e polvilhe sobre a cobertura.
Na verdade é um bolo vulcão de paçoca. Eu que não quis encher tanto para não ficar muito doce 😊 vai do gosto de vocês 😉

Fiquem com Deus!



31 de ago de 2017

Torta de Atum




Boa tarde gente.

Essa torta de atum é deliciosa, fiz para lanchar.

Ingredientes:

3 ovos
1/2 xícara de óleo de milho
2 xícaras (rasas) de farinha de trigo
1 cx de creme de leite
1/2 xícara de água ou leite ( usei água)
1 cs de fermento
Queijo parmesão ralado a gosto





Recheio:

1 lata de atum no óleo
1/2 cx de ervilha ( ou lata)
1/2 cx de milho
1/2 cebola picada
Salsinha ( ou coentro) e cebolinha picados
Azeitonas picadas a gosto.
Sal

Misture todos os ingredientes do recheio ( escorra o óleo do atum) levemente e reserve.
Na batedeira, batas as claras em neve, acrescente as gemas, uma de cada vez, bata.
Acrescente o óleo, coloque 1 xícara da farinha, o creme de leite e bata novamente. Coloque a água ou leite, a oua massa. Polvilhe manjericão seco e queijo ralado.
Asse em forno pré-aquecido por 35 minutos.

Depois que assa eu coloco na função grill do forno para dar um dourado na torta .

A massa fica muito boa e o recheio pode ser variado a escolha de vocês. Experimentem.

Fiquem com Deus e até a próxina.




17 de jul de 2017

Bolo Molhadinho de Coco




Bom dia gente!

Esse é  o bolo de coco  mais molhadinho e delicioso que já fiz.
Vocês  vão  amar, experimentem fazer!


Ingredientes:
3 ovos
1 e 1/2 xícara de açúcar
4 colher (sopa) de manteiga ou margarina
1 vidro de leite de coco (200ml) tire um pouco e reserve. 
E complete o que tirou com leite de vaca
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento
1 colher de café de essência de baunilha
1/2 lata de leite condensado
1/2 cx de creme de leite




Preparo:

Bata a manteiga com o açúcar, na batedeira, até virar um creme, adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem a cada adição.

Com a massa já fofa, coloque a garrafinha com os dois leites. 
Bata para misturar e adicione as xícaras de farinha, uma de cada vez.
Coloque o fermento e  a essência e misture bem com uma espátula.

Coloque numa forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré aquecido por 40 a 45 minutos.

Enquanto assa, pegue aquele leite de coco reservado, misture com meia lata de leite condensado, meia caixinha de creme de leite e leve ao fogo baixo só para engrossar ligeiramente. Misture sempre. Retire do fogo.
Quando desenformar o bolo, faça furos com o garfo e despeje a calda sobre o bolo. Polvilhe coco ralado.
Esse bolo fica molhado e pode ser levado a geladeira.

Vale com o sobremesa.

Fiquem com Deus.